Moja veganska pogostitev oz. vegan catering Finu je prva veganska in zero waste catering storitev v Sloveniji, ki ponuja samo in izključno veganske pogostitve / cateringe. Zato se na vašem skrbno načrtovanem menuju, v jedeh nikoli in pod nobenim pogojem ne bo slučajno pojavila sestavina živalskega izvora.
Ker se nerada držim ustaljenih tirnic sem tudi pri cateringu razvila koncept, ki mi omogoča ustvarjanje. Rada se lotevam malce drugačnih izzivov. Rada delujem na osebnem pristopu, kar v praksi pomeni, da ti lahko omogočim karkoli si zamisliš. Sicer včasih ta karkoli ni vedno popolnoma izvedljiv iz določenih vidikov, ki jih skupaj raziščeva in predebatirava ampak, v večini se prilagodim prav vsaki ideji.
Želiš si vegan pizza party na svojem domu? Z veseljem! Bi rada svoji prijateljici povabila na ladies petkov večer ampak, si res želiš, da bi te nekdo gostil in za to priliko skuhal sarme, kot jih je delala tvoja stara mama! Z veseljem! Potrebuješ custom made tematsko zabavo? Z veseljem! Veganska pogostitev za butični dogodek? Z veseljem! Organiziraš večdnevni oddih, team building, izobraževanje, meditacijski ali joga ali kaj podobnega v prostoru s primerno kuhinjo? Lahko me vzameš sabo! Vesolje je meja!
Veganski catering oz. vegansko pogostitev vam lahko pripravim za različne dogodke – poslovna srečanja, manjše poroke, butične festivale, team buildinge, domače zabave in rojstne dneve in vse kar pride vmes. Za vaš dogodek bom ustvarila prilagojene in originalne recepture, zanimiv menu, ki bo ustrezal vašemu povpraševanju in zahtevam – in seveda 100% veganski.
Sem prva v Sloveniji, ki ponuja izključno in samo veganski in zero waste catering za dogodke. Sama sem namreč zaprisežena veganka in v skrbi za okolje sem svoj način poslovanja prilagodila najvišjim zahtevam.
Tako v mojih pogostitvah ne boste nikoli po naključju naleteli na jedi, ki vsebujejo sestavine živalskega izvora, kot se to rado zgodi pri catering podjetjih, ki kuhajo za vsejedce. Prav tako pazim, da je menu veganske catering pogostitve uravnotežen, prijeten za oko in z izbranimi sestavinami. Pri meni imajo prednost lokalne in sezonske sestavine, saj poleg tega, da je takšna hrana boljše kvalitete, na ta način tudi podpiram lokalna podjetja in kmetije. Zaprisežena sem trajnostno in okoljsko odgovornim praksam, kar udejanjam tudi pri svojem poslovanju. Zero waste filozofija je del mojega vsakdana.
Ker se tudi sama borim z določenimi prehranskimi omejitvami, imam posledično večji posluh za tovrstne prilagoditve posebnim prehranskim zahtevam. Poleg tega sem tudi izobražena na področju farmacije in prehranskega svetovanje, kar pomeni, da tudi zelo dobro razumem kaj prehranske obremenitve pomenijo. Zato, k pripravi jedi in hrane za osebe z različnimi alergijami in posebnimi dietami pristopam resno, saj se iz lastnih izkušenj zavedam tveganja, ki ga prinesejo. V desetih letih raziskovanja prehrane, sem ravno zaradi svojih težav razvila ogromno receptov za odlične jedi tudi brez določenih alergenov, zato mi je priprava le teh vedno v izziv in veliko veselje.
zadovoljne stranke
Nikine mojstrovine sem že dolgo zasledovala na Instagramu. Pred kratkim pa sem jih imela priložnost tudi osebno preizkusiti. Za družabni dogodek, ki sem se ga udeležila je namreč pripravila različne sladke in slane veganske prigrizke. Nika ima izjemen čut za estetiko, pogostitev je bila namreč že na pogled barvita in zelo zanimiva. Ampak še bolj pa blesti v pripravi jedi. Na prvi pogled nenavadne kombinacije sestavin so namreč pričarale izjemno okusne in bogate jedi. Tudi otroka (malčka) sta jedla kot za stavo, kar je ogromen kompliment! Nikine storitve vsekakor iz srca priporočam in komaj čakam na priložnost, da bo tudi za nas ponovno kaj pripravila.
Prefino, da bi kaj ostalo! Nekako tako se je izkazalo ob zaključku praznovanja rojstnega dne, za katerega smo prosili finu.si, da nam pomaga pogostiti prijatelje, naju pa razbremeniti stresa ob tuhtanju, s čim lahko postreževa skupini raznojedcev (od vsejedcev do veganov), ki bodo tekom večera lahko posegli po zdravih in za-prste-obliznit okusnih prigrizkih, ob katerih nihče ne bo pogrešal enormnih količin čipsa in podobnega ‘junk-food’-a, hkrati pa občutil zadoščenje, ki ga doživimo, ko se s takšno hrano pocrkljamo No, točno to sva s pomočjo finu.si tudi uresničila! Gosti so večino večera postopali okrog mize s prigrizki, ki se je pospešeno praznila, in večina naju je z navdušenjem prosila za kontakt cateringa, ki sva ga uporabila, prijateljica pa je po dogodku s pomočjo finu.si celo organizirala otroško zabavo za svojo triletno hčer, ki je menda prav tako požela velik uspeh! Torej odlični oceni lahko dodamo še: primerno za vse starosti Hvala finu.si – takoooo je bil velik gušt, da je zdaj še toliko večji lušt po naslednji rojstnodnevni fešti!
Kuhanje veganskih dobrot na skupinskih odmikih ali oddihih je nekaj v čemer absolutno uživam. Ker imam za sabo že kar nekaj krasnih izkušenj z joga in meditativnimi odmiki, razumem, kako pomembna je hrana v takšnem procesu za sodelujoče. Moja veganska pogostitev na odmikih je skrbno zasnovan dnevni menu polnovrednih veganskih obrokov po preverjenih recepturah. Sestavine, ki jih za veganski catering izberem so kar se da sezonske in lokalne, po možnosti lokalnih ekoloških kmetij, ki pridelujejo hrano brez strupov.
Kakšno hrano lahko pričakujete na odmikih?
- Polnovredni, hranljivi obroki
- Lokalne in sezonske sestavine
- Obroki, ki vas nasitijo, a ne obtežijo
- Raznovrstna, pisana hrana
- Veliko svežih sestavin in polnih okusov
- Uravnoteženi obroki v zadovoljivih količinah
Pred časom sem razmišljala, kako zelo zoprno je, da v nedeljo dopoldne v Ljubljani ne morem nikamor na pozen zajtrk. Ali proper vegansko nedeljsko kosilo. Takrat se mi je posvetilo, da to nujno potrebujemo! In tako se je rodila ideja za storitev FRUŠTK, JUŽNA ali VEČERJA, ki je v bistvu personalizirana pogostitev.
Kot sem že omenila se res nerada držim ustaljenih tirnic. Zato sem razvila koncept, ki mi omogoča ustvarjanje. Rada se lotevam malce drugačnih izzivov. Rada delujem na osebnem pristopu, kar v praksi pomeni, da ti lahko omogočim karkoli si zamisliš.
Vedno sem bila rada gostiteljica. Mislim, da sem to podedovala po moji stari mami Cveti. V neizmerno veselje mi je v svoj svet sprejeti ljudi in z njimi deliti ljubezen do hrane. Ne gre zgolj za samo gostitev temveč za cel proces, ki ga prinese s seboj. V tem zares uživam. Uživam v poslušanju, v razmišljanju kaj lahko zate pripravim. Uživam organizaciji, raziskovanju in izbiri menija. V največje veselje pa mi je želje realizirati. Nikoli nisem marala monotonosti, zato mi je priprava pogostitev po meri pisana na kožo, saj vsak gost v moje delo prinese vznemirjenje.
Zate lahko torej po naročilu ustvarim pogostitev čisto po tvojem okusu za zajtrk, kosilo, večerjo in vse kar pride vmes! Lahko si sam/a ali z družbo, vedno te z veseljem sprejmem! Najbolj bom vesela namiga v smislu ‘’Želim si sarme, kot jo je delala moja stara mama!’’ ali ‘’Sanjam slastne ameriške palačinke z čokoladnim prelivom!’’. Seveda se lahko tudi popolnoma prepustiš moji kreativi in se pustiš presenetiti!
Sprejmem te lahko v centru mesta Ljubljana na Križevniški ulici 2. Gostujem v keramičnem studiju JNŽ, kjer ustvarja Janža Dolinšek. Krasna mlada ženska, polna življenja in dobrih idej me je sprejela v svoje svetišče in tako se je rodilo nekaj prelepega. Nekaj kar Ljubljana zares potrebuje. Rodil se je prostor za druženje, prostor za ideje, ki nikoli prej niso dobile priložnosti. Za individualni pristop in deljenje strasti z vami. Z Janžo organizirava individualne keramične delavnice, ki jim sledi kulinarično doživetje in še mnogo več! Prostor je primeren manjšim skupinah do 10 ljudi.
V kolikor si si zamislil/a pogostitev v večjem in drugačnem stilu pa te lahko sprejmem tudi v gostilnici in kavarni Toscana v Dragomerju [Brezovica], kjer gostujem v kuhinji. Prostor je primeren za večje število ljudi, praznovanja, srečanja, izobraževanja, delavnice, in podobno.
…Ko se veselje do kuhanja in ustvarjanja spremeni v vegansko pojedino ob kateri bo druženje še lepše. Finu veganska pogostitev je pisano obložena miza uravnoteženih obrokov, z lokalnimi in sezonskimi sestavinami.
Včasih se mi utrne kakšna nora ideja, ki jo moram nujno deliti s svetom.
Spodaj se naroči na moje e-novičke, da boš pravočasno obveščen-a in si zagotovil-a mesto na mojih kulinaričnih dogodkih!
Če želiš na tvoj e-naslov prejemati recepte, ki jih bom na novo objavila, napovedi dogodkov in delavnic ter novosti v trgovini, se vpiši na mojo mailing listo.
Dolga leta sem sanjala o čisto svojih prehranskih izdelkih in končno so tukaj! Zdravi, veganski in hranljivi!
V današnji poplavi veganskih izdelkov je včasih težko najti pravega. Tistega, ki ni dober le do živali in planeta ampak, dober tudi do tebe. Moja cilj je bila vedno kvaliteta, saj se zavedam dejstva, kako zelo pomembna je hrana. Vsi moji izdelki so izdelani ročno iz zelo kakovostnih zdravih sestavin pridelanih na pošten in etični način. Nadvse pomembno mi je, da so hranljivi in brez nepotrebnih dodatkov. Prednost dajem lokalnim sestavinam, saj poleg tega, da je takšna hrana boljše kvalitete, na ta način tudi podpiram lokalna podjetja in kmetije. Zaprisežena sem trajnostno in okoljsko odgovornim praksam, kar udejanjam tudi pri svojem poslovanju. Zero waste filozofija je del mojega vsakdana zato so tudi vsi moji izdelki narejeni in pakirani po tem načinu.
Si želiš v svojo ponudbo vključiti zdrave, veganske izdelke iz kakovostnih sestavin?
Veganske juhe & enolončnice, peciva, sendviče, namaze, jogurte… Lahko sestaviva personalizirano linijo, ki jo lahko pod svojim imenom ustvarjam za tvojo trgovino, lokal, podjetje!
Vedno sem svoje znanje, energijo in ljubezen do hrane rada delila z drugimi zato redno organiziram tudi kulinarične delavnice.
