V sladicah sicer nisem najbolj suverena, me pa vseeno kdaj popade, da bi kej sladkega zmazala. Sočen cup cake recimo! Pa sem jih naredila!
Recept je zelo preprost in enostaven ampak, zelo čokoladen! 😉
RECEPT:
[za osem cup cakes-ov]
Potrebuješ:
za biskvit:
- 180g bele moke
- 20g pravega kakava
- 100g sladkorja
- 75g kokosovega olja
- žlička vinskega kamna
- 220ml vroče vode
- žlica kisa
- ščepec soli
- vanilija
za kremo:
- 50g veganskega masla
- 100g veganskega čokoladnega namaza
- dve žlici mletega sladkorja
priprava:
1. V eno posodo natehtaš moko, kakav in vinski kamen, v drugo pa sladkor, kokosovo olje, sol in vanilijo.
2. Zavreš 220ml vode, jo priliješ v posodo s sladkorjem in oljem, ter dobro premešaš, dokler se vse ne raztopi.
3. Mokre sestavine nato nežno vmešaš suhim. Na koncu dodaš še žličko kisa in nežno premešaš.
4. Maso razdeliš v naoljen ali s papirčki obložen pekač za mafine in pečeš 20 min na 170°.
5. Ko so kolački pečeni jih najprej pustiš v pekaču deset minut nato pa jih premakneš na rešetko in pustiš, da se popolnoma ohladijo.
6. ko so popolnoma ohlajeni jim narediš kronico! 😉
7. Za kremo zmešaš vse sestavine, da dobiš lepo in gosto kremno maso. Nadevaš jo v dresirno vrečko in okrasiš kolačke. Po vrhu lahko posuješ še koščke čokolade.
tips:
- čokoladni namazi se med sabo lahko zelo razlikujejo. Sama sem uporabila namaz iz temne čokolade, ki je nekoliko bolj gost in trši tudi pri sobni temperaturi. Če je tvoj namaz mehkejši dodaj manj masla in obratno.
- če nimaš dresirne vrečke ali česa podobnega lahko kremo tudi namažeš na vrh kolačkov.
- namesto navadnega sladkorja lahko uporabiš tudi kokosov sladkor.
- namesto kokosovega olja lahko uporabiš tudi vegansko maslo.
